昨日，青島市工商局召開(kāi)全市“亮劍行動(dòng)”總結(jié)大會(huì)。全市“亮劍行動(dòng)”中，查扣不合格食品是去年同期的24.7倍，僅問(wèn)題洋酒就查獲1.47萬(wàn)瓶。工商部門(mén)還公布了亮劍行動(dòng)中查處的20個(gè)典型案件，并將實(shí)施大中型超市約談制度等舉措。

　　日均查處食品違法案60起

　　市工商局于顯祥局長(zhǎng)介紹，自2012年元旦前后“亮劍行動(dòng)”開(kāi)展至2月底，工商部門(mén)共查處各類(lèi)食品違法案件3498起，日均查處約60起，是去年同期的9.2倍。其中簡(jiǎn)易程序案件1983起，相當(dāng)于去年全年食品案件總和的2.6倍。共查獲案值萬(wàn)元以上的案件72起，是去年同期的6倍，罰沒(méi)金額萬(wàn)元以上案件61起，是去年同期的4.4倍。查扣各類(lèi)不合格食品3.9萬(wàn)公斤，是去年同期的24.7倍。從查處的食品種類(lèi)看，既有預(yù)包裝食品、散裝食品、現(xiàn)場(chǎng)制售等各類(lèi)傳統(tǒng)食品，又有不合格豬肉、蔬菜、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品，還將執(zhí)法觸角延伸到進(jìn)口食品領(lǐng)域，僅問(wèn)題洋酒就查處1.47萬(wàn)瓶。

　　建立“一票通”追溯體系

　　工商部門(mén)在全面推行食品經(jīng)營(yíng)“一票通”書(shū)式化的基礎(chǔ)上，研發(fā)“一票通”信息化系統(tǒng)，對(duì)食品批發(fā)商經(jīng)營(yíng)的食品品種和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)實(shí)施工商備案制，建立全市統(tǒng)一的食品信息數(shù)據(jù)庫(kù)，以“一票通”為載體，通過(guò)書(shū)式化和電子化，建立以批控零、以零溯源的全市食品品種網(wǎng)絡(luò)追溯體系。

　　將食品流通許可、食品查詢(xún)、電子巡查、“一票通”網(wǎng)上備案系統(tǒng)與登記注冊(cè)、案件查辦、申訴舉報(bào)等系統(tǒng)有效整合、聯(lián)網(wǎng)并控，形成集經(jīng)營(yíng)主體、食品品種、案件查辦、日常監(jiān)管、信用評(píng)價(jià)、抽檢信息于一體的食品安全信息化綜合監(jiān)管系統(tǒng)，以此提升食品監(jiān)管整體效能，初步實(shí)現(xiàn)食品安全網(wǎng)上監(jiān)管的工作目標(biāo)。

　　市工商局還將推廣佳世客商場(chǎng)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，在全市大中型商場(chǎng)超市鋪設(shè)視頻設(shè)施，將現(xiàn)場(chǎng)制售、過(guò)期食品銷(xiāo)毀等關(guān)鍵性工作環(huán)節(jié)通過(guò)監(jiān)控屏幕向消費(fèi)者同步公開(kāi)，接受消費(fèi)者的實(shí)時(shí)監(jiān)督，促使商場(chǎng)加強(qiáng)自律管理。

　　實(shí)施大中型超市約談制度

    據(jù)了解，根據(jù)市政府年度食品安全抽檢計(jì)劃要求，今年將完成流通環(huán)節(jié)食品抽檢4000批次，乳制品快速檢測(cè)5000批次的監(jiān)測(cè)任務(wù)。同時(shí)改變單一招標(biāo)模式，實(shí)施檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)招標(biāo)，確定3-4家檢測(cè)機(jī)構(gòu)。對(duì)于存在食品安全問(wèn)題的超市，工商部門(mén)還將實(shí)行約談制度。重點(diǎn)做到“四個(gè)必談”：食品質(zhì)量抽檢不合格的必談，媒體曝光的必談，消費(fèi)投訴集中的必談，上級(jí)批示的必談。在約談對(duì)象、約談內(nèi)容、整改規(guī)范、跟蹤督改等方面明確具體規(guī)定，通過(guò)集體約談或單獨(dú)約談。